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野生鸡枞贵到吃不到?平民“菌痴”量产人工“鸡枞”

时间:2019-10-09 12:45:46 阅读:4829 次

就在鸡枞“靠天吃饭”产量极不稳定时,被杨祝良博士誉为“味道鲜美如鸡枞”的被人工驯化的“黑皮鸡枞”,却在宜宾、泸州、成都、重庆等地悄然上市,其产量、营养价值“双高”,价格仅是鸡枞的三分之一甚至四分之一。

虽然“黑皮鸡枞”不是科学上的鸡枞,但它确实成为了食用菌界冉冉升起的新星,遍布大江南北,在中国十多个省区都有栽培和销售,并且价格不菲。杨祝良说,其实中国早在1982年就有关于人工培育卵孢长根菇(那时它叫长根菇)的相关研究文章出现,作为食用菌中当之无愧的“新星”,经历了20余年才被人们广泛接受,真可谓“星途坎坷”。

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除了莱希与鲁哈尼之间的针锋相对,其他候选人也表达了对核协议的态度。保守派候选人、德黑兰市长卡利巴夫批评,签署核协议以后伊朗所面临的问题仍然存在,穷人的生活并没有变得更好。改革派候选人、现任第一副总统贾汉基里则表示,核协议是伊朗历史上达成的最好的协议之一。从当天辩论的情况来看,虽然这6位候选人在几个具体问题上存在不同看法,但基本上都支持继续遵守伊朗核协议。

新华社西宁6月24日电题:挑战,为了共同的“黄河梦”

最开始,林礼是基于兴趣爱好,东拼西凑了不多的钱,买了些简易的设备,开始研究真菌。川南的高山密林,为林礼提供了一座野生菌宝库,寻找野生菌、提取营养基、提取孢子,林礼在山上常常一待就是好几天。从山上回来,林礼又是一头扎进实验室,试管、摇瓶、发酵、仿白蚁巢穴菌包……反复实验,一干就是十多年。

鸡枞是西南四川、云南、贵州一带特有的菌类,因其味道鲜美,自古备受美食家们推崇。近年来,川西南泸州、宜宾、乐山一带鸡枞,已经从每公斤几十元飙升到了上百元、200元。今年,由于气候等原因,鸡枞产量锐减三分之二,价格更是高达近400元/公斤。

价格是一个方面,更困扰人们的是有价无货。“不管100元一斤还是200元一斤,一年吃一两次尝尝鲜还是没问题的。”陈洪告诉红星新闻记者,过去,在宜宾境内的赵坳、凉风坳、来复及乐山沐川、犍为等产地,每天数十、百斤鸡枞排布在路边,等待购买。跟市场上的其它蘑菇、菌类、蔬菜比,虽然贵,但不缺货。

这只海龟,代表着成千上万奄奄一息的动物,也代表着我们“奄奄一息”的海洋。新西兰的“纯净”,在海洋这锅“塑料汤”里,早就浑浊不堪。

图例

根据计划,广深港高铁香港段预计今年9月通车,列车试运行目前正处于关键阶段。港铁西九龙站的准备工作大致完成。

杨祝良博士认为,林礼研究出来的“鸡丝菌”,其实是市场上所说的“黑皮鸡枞”,也称水鸡枞。在科学上,它是长根菇属的一种,叫“卵孢长根菇”(Oudemansiellaraphanipes),但它不是鸡枞,不是鸡枞属,鸡枞属叫Termitomyces。杨祝良说“黑皮鸡枞”已经栽培几年了,这两年在北京很吃香,“虽非鸡枞,味道却鲜美如鸡枞。”

会上,张彤指出,近年来乐山市紧紧围绕“四川旅游首选地、绿色转型示范市、山水园林宜居城、总部经济聚集区”的发展定位,坚持“走出去”和“请进来”相结合,依托高层访问、海外华人华侨和海外友城资源,推动全市对外开放工作纵深发展。

多年浸淫于山区乡镇的陈洪告诉红星新闻记者,今年鸡枞产量仅为去年的三分之一。他分析原因主要有两个:一是气候原因,干旱和久雨都导致鸡枞无法生长;二是随着农村经济条件改善,一小部分农民捡了鸡枞不再卖,而是自己食用或者馈赠亲友。

江门甘蔗化工厂(集团)股份有限公司董事会

2015年4月,美国南卡罗来纳州北查尔斯顿市发生一起“白人警察暴力执法枪杀黑人”事件,涉案的白人警察迈克尔·斯莱格被控谋杀。

经查,25岁的许某并非初犯,从2010年开始,曾四次因盗窃罪入刑。仅2016年,许某就在江津城区以采取砸轿车车窗玻璃的方式,先后作案10余起,共盗得现金、手机等物品价值5万余元。目前,该案正在进一步侦办中。

北京时间10月24日凌晨,意甲联赛官方宣布米兰中卫博努奇将被禁赛两场,其原因为在上轮对阵热那亚的比赛中博努奇存在“严重的违体行为”,比赛中,博努奇在无法抢到足球的情况下肘击对方球员面部,使对手造成了损伤。

经查发现,4月16日,由区人大常委会党组成员、办公室主任顾堃带队到林口镇检查工作,龙刚,区市场监督局正科级干部周遵玉、区人大办工作员李松等参加检查。下午18时左右,龙刚与吴涛、镇党委委员周璇在镇政府二楼食堂陪同检查组一行就餐,按照龙刚事先的安排,由吴涛个人提供散装白酒接待,龙刚、顾堃、周遵玉、李松、吴常伟等7人参与饮酒。就餐中,镇党委书记曾铸到场敬酒后离开。本次违规用酒接待活动持续1小时左右,共饮酒约2斤。

加州第二巡回法庭的一个3名法官组成的小组4日驳回了圣盖博居民林侠(音译,Xia Lin)的上诉申请,林侠上诉称没有足够证据证明他在2013年9月22日为了帮派利益而开枪打死阿罕布拉华裔43岁的餐厅业主方齐进(音,Qui Jin Fang),当时方齐进头部中3枪,胸部中2枪。林侠2015年10月被法庭定罪为一级谋杀罪,2015年12月1日被判处50年终身监禁。

伊朗知名政治评论员 穆加达姆:中国始终坚信应该在《联合国宪章》框架内,共同推进和平与发展,中国不仅实现了自身的发展,中国的繁荣还惠及其他国家,“一带一路”倡议彰显中国推动互利共赢发展的态度。

启用厨房机器人后,可减少厨师的使用量,节省用工成本。不仅如此,专业的食材配送体系也将减少食材的浪费。潘晓勇告诉记者,经测算,在成都一个原本15人的后厨团队,预计一年可省用工成本19.82万元,并产生长期经济效益。

↑鸡枞资料图据ICphoto

红星新闻记者 叶燕

↑林礼培育的金蝉花、乌灵参种子

珙县54岁的村民周宗朝,是所有卖鸡枞村民中的网红。每天早上四点多,老周就起床了,天还没亮,他打着电筒出门。在周村山上密匝匝的玉米地里寻找鸡枞,从凌晨到上午,老周常常空手而归。“今年不肯生,没得办法。”老周告诉红星新闻记者,今年寻枞一个多月了,只卖了1000元左右,而往年此时已是差不多3000元入手了。

据杨祝良介绍,鸡枞是鸡枞菌属真菌的统称,因为与大白蚁亚科的白蚁共生,长在蚁巢上,所以又叫作蚁巢伞属,是离褶伞科的成员。鸡枞菌盖中央通常形成尖锐的凸起,菌盖边缘往往呈撕裂状,颜色变化较大,从白色、灰白色、灰黑色、褐色到棕色、红棕色都有,菌褶稠密,孢子印为粉色,柄基部有假根连到白蚁蚁巢中的菌圃上。

2018年同期,鸡枞的价格在每市斤90元至120元,而今年的价格已经高达150元以上,一些尚未完全开放成为子实体的“包孢菌”,高达180元至190元。而眉山、成都等地,市价已经高到200余元。

杨萧慧仪的重点政纲包括停建或撤除西10街温哥华综合医院(VGH)、甘比桥(Cambie Bridge)和基思兰奴海滩的单车线。此外,她又承诺会兴建多元化负担房屋,减低税务,增加市府的效率和透明度。

7月3日凌晨5点不到,川南山村响起鸡鸣。家住距离屏山鸭池7公里外的宜宾叙州区喜捷镇新河村的村民陈洪一骨碌翻身爬起来,看看手机时间恰恰好。陈洪匆匆洗漱完毕,急吼吼地打燃车子,在朦胧的晨雾中赶去鸭池镇收购鸡枞。

北京颁布公积金新政前,各地已经进行了一轮以打击违规提取和限制异地公积金购房的政策调整。

2018年4月2日,2017-2018赛季CBA季后赛半决赛第3场:山东高速90:98负浙江广厦 小丁36+10无奈吞败果 。 (Osports全体育传媒 版权作品 严禁转载)

(外代一线)(9)欧洲央行维持利率不变

为了弄清楚“黑皮鸡枞”的真实身份,杨祝良和同伴用上了“十八般武艺”,并结合真菌研究中的“亲子鉴定"——分子统发育分析、形态解剖学研究和野外观察,从而发现“黑皮鸡枞”并不是鸡枞属的成员,而是卵孢长根菇(0.phanipes),也叫卵孢小奥德蘑,是长根菇属的分子。

新华社记者

7月2日晚,兴文县农业农村工作局、省市媒体记者及当地村民等20余人,品尝了林礼公司生产的“鸡丝菌”,大家一致认可该“鸡丝菌”产品具有鸡枞所特有的“鲜、嫩、脆”口感,此外还多了一种“润滑”的口感。宜宾当地有名的菜肴南溪肉片汤,就有独特的润滑口感,林礼鸡丝菌煮汤同样有此润滑感。

中曼系取得胜利的同时,以李芳英代表的原公司管理层也得以继续保留了董事席位,根据当天的选举结果,李芳英、顾城宇、叶明董事席位得以保留,公司现有监事会人员也没有变动。

林礼是土生土长的兴文县僰王山(原宴阳)镇人,从资阳烟草技术学校毕业后,林礼被分配到烟草系统工作。但是从小就痴迷于植物、菌类种子的林礼并不喜欢烟草行业。工作后,他利用业余时间到宜宾农技校微生物专业进修学习,动手研究种子。

4月8日在银行转账

上市公司碧水源(300070.sz)公告中表示,本公司及其所有控股子公司、参股公司均未与大城县政府就污水处理达成合作或受托关系,截至目前本公司及其所有控股子公司、参股公司均未在大城县有任何业务往来。本公司及其所有控股子公司、参股公司均未在大城县发生任何诉讼。

据杨祝良介绍,“黑皮鸡纵”(卵孢长根菇)在栽培驯化之前一直被当作可食用的野生菌,有叫“水鸡纵"或者“露水鸡枞”。比起需要白蚁“饲养”、只能长在菌圃上的鸡枞菌来,“黑皮鸡枞”的生长条件要简单得多,埋在地下的枯枝和树桩等都能成为其营养来源。虽然生活条件“艰苦”,但作为食用菌,它们不但味道鲜美、口感脆嫩、营养丰富,而且内含的长根菇素对人体健康有益。

在显微镜下,可以观察到鸡纵菌的菌盖表皮是由平伏的菌丝组成,担子和担孢子里有嗜铁颗粒,其所含特殊的蛋白质能与铁结合,经过一系列反应后颜色就会变暗。目前,世界上已知鸡纵属真菌40余种,与10余属330余种白蚁形成共生关系,可以说鸡枞是生长在白蚁巢穴上的美味。

陈洪做这行多年,很有经验,凡是把鸡枞拿上街的村民,九成以上都要卖,只有极少部分是送人的。陈洪赶得早,别的商贩同样早。当陈洪发现第二个村民手里有鸡枞时,另外的同行也发现了,大家围拢过来,陈洪一把抓住口袋,其他同行才悻悻散去。

杨祝良说,卵孢长根菇性喜温热。每年的夏秋季节,若漫步在热带、亚热带或温带地区的阔叶林下,有可能发现它的身影。在中国的海南、广东、建、云南、湖南、湖北、江西、广西和江苏等区都曾出现过它的足迹。

但是,在看了网传的照片后,网友们不免有点失望。跟大家所熟悉的鸡枞比,这种人工“鸡枞”,无论在外观上还是颜色上,都有不小的区别。因此,很多人认为“人工鸡枞”只是个噱头,被培育出来的只是普通蘑菇。

在川南乡镇,基本上三天赶一次“场”,因此商贩们一般在住家附近三四个场镇行商,俗称“赶流流场”。陈洪的活动范围就在屏山大乘、鸭池,叙州五桂、高场等地收扫山货。每个场镇,像陈洪一样“抢鸡枞”的商贩多达六七人,竞争激烈。

红星新闻记者罗敏

拾枞村民:今年产量只有往年三分之一

价高货少:培育人工鸡枞市价只需50元

此外,林礼还培育出乌灵参、金蝉花等极具药用价值、经济价值的高端菌类产品。国内多家药企、精深加工企业向这位土专家和他的研究成果伸出了橄榄枝。

虽然收入在增长,但海澜之家一直有大量的货压在仓库。数据显示,2015年,海澜之家存货为95.79亿元,相比2014年的60.86亿元增加了近35亿元。2016年,海澜之家的存货虽然下降到86.32亿元,但周转天数增加了18天。2017年海澜之家期末存货达84.92亿元,即便同比下降1.62%,也比同行七匹狼8.88亿元的库存多出近10倍。

防御指南

林礼研究出“鸡丝菌”种子已经是多年前的事,但是因为资金的困扰,人工“鸡丝菌”一直没有实现大批量生产,直到今年得到外来投资,又得到了政府的项目资金支持。目前,林礼创办的公司旗下,共种植了13亩“鸡丝菌”,从每年3月开始持续到11月都是采收期,年均亩产3000斤至4000斤,今年市场价50元一斤,播种下次采收两年半。

首节比赛,广东队进入状态较慢,八一队在打出一波进攻高潮后,22:11领先结束首节。次节比赛,两队在场上逐渐胶着。半场比赛结束时,八一队43:30领先。

被誉为“蘑菇先生”的中国科学院昆明植物研究所研究员、博士杨祝良表示,鸡枞是与白蚁伴生的菌类,至今还没听说有人驯化成功的案例。不过,在当下人们对美食要求越来越多样化的今天,“人工鸡枞”承载了人们的美好期望和市场呼唤。

新华社记者汪平摄

“动物、植物,对于很多人来说可能并不陌生,但是真菌恐怕真是很多人的未知领域。”林礼不善言谈,但是说起真菌来滔滔不绝,他打开恒温箱,取出一把玻璃试管,里面的东西看来像白色粉末,又像黏成一坨的麻糖。林礼告诉红星新闻记者,这就是人工“鸡丝菌”的种子,一管可以播种上千亩。

启动立法 超前谋划

7月2日,红星新闻记者走进了宜宾兴文土专家、“菌痴”林礼的真菌实验室和“黑皮鸡枞”基地,一探究竟。

↑1000倍放大镜下的金蝉花孢子

陈文玲当天发表主旨演讲指出,中国正站在历史的起点上,粤港澳大湾区也站在新的历史起点上。在中国面向未来的新的区域布局中,粤港澳大湾区是国家非常重要战略部署。

广西南宁市区(2017年8月19日无人机拍摄)。

专家:食用价值和营养价值不相伯仲

目前国际空间站还有3名宇航员。本月11日,俄美宇航员还将搭乘俄“联盟MS-10”飞船前往国际空间站。(完)

现场观看电影的磅通市学生索索宁兴奋地说,当天放映的两场中国电影都非常好看,既有感人的故事情节又有教育意义,非常感谢电影巡映活动,让我们在家门口就可以看到外面的精彩世界。

与鸡枞价高无货形成对应的,是前不久宜宾朋友圈传出一个令人振奋的消息:宜宾兴文县一位研究真菌的“土专家”,已经培育出可以人工栽培的“鸡丝菌”(鸡枞)。更让人们感到高兴的是,该人工“鸡枞”的价格非常“亲民”,一斤只要60元。

通过本次交易,广船国际和黄埔文冲的净资产及经营业绩计入归属于上市公司股东的所有者权益和净利润的比例将提升。未来广船国际和黄埔文冲经营业绩的改善以及减轻财务负担效用体现,有助于提升归属于上市公司股东的净资产和净利润规模,提高归属于上市公司股东的每股净利润和股东回报水平,为中船防务的全体股东创造更多价值。

5月7日,交通部官网发布了《关于推进海南三亚等邮轮港口海上游航线试点的意见》(以下简称《意见》)。

↑鸡枞资料图据ICphoto

“土专家”林礼的真菌实验室、种植基地就在省道S309线古高路边,一个很不起眼、距离大道100米院子,藏着被称为“菌痴”的林礼很多秘密,对于外人来说这是个让人感到神奇的“蘑幻世界”。兴文县农业农村工作局局长李伦说来很自豪:林礼的真菌实验室就是个真菌基因库,别人有的他都有,别人没有的他也有。

福建省:福州市马尾区、晋安区、闽侯县、罗源县、连江县、永泰县※、长乐市,厦门市翔安区、同安区、海沧区,莆田市涵江区、仙游县,三明市梅列区、三元区、沙县、泰宁县,泉州市丰泽区、洛江区、台商投资区、晋江市、南安市、安溪县、永春县,漳州市云霄县、诏安县、南靖县、漳浦县,南平市延平区、建瓯市,宁德市蕉城区、霞浦县、福鼎市、福安市。

杨祝良告诉红星新闻记者,“黑皮鸡枞"外形与鸡纵相似,通体黑褐、菌柄下面连着一条细长的“假根”,因此有人认为它是鸡枞属(Termitomyces)的烟灰鸡枞(Tfuliginosus)或乌黑鸡枞(T.badius),也有人认为它是长根菇属(Oudemansiella)的长根菇或鳞柄长根菇(O.furfuracea)。

报道称,第1243条也要求美国国防部长应当推动加强与台湾的安全交流政策,包括适当参与台湾军演,像是年度“汉光演习”,台湾也应适当参与美国军演,并基于“台湾旅行法”,促进双方高阶与一般官员往来。

为了证明人工“鸡丝菌”的营养价值,今年4月22日,林礼将鸡丝菌鲜样送到了四川省农业科学院分析测试中心检测。检测结果报告显示,该披送检样品含有天门冬氨酸、谷氨酸、氨基酸等18种人体所需的微量元素。未检出砷、汞等重金属,铅、镉含量远低于国家标准。

鸡枞商贩:靠天吃饭收货如同抢货

到了鸭池,陈洪像守门的卫士,把守在村民通向场镇的必经路口。他警惕地盯着村民们手上的口袋,一旦发现村民拎着鸡枞,就“势必”将鸡枞拿下。经过讨价还价后,陈洪收到的第一单买卖——只有几两的鸡枞。

在省道S307线宜宾市叙州区喜捷镇玉龙三岔路到赵坳一公里多的公路两边,由当地村民自发形成了大大小小20余个农产品自产自销交易点。此外,在省道S307线屏山县大乘镇凉风坳段、省道S206线高县来复段路边,都有类似的鸡枞交易点。但是今年,这些地方已经很难买到鸡枞。

摄影记者 赖浩

陈洪是一名专收山货贩卖的生意人,每年5月至9月,鸡枞上市的时候也是陈洪最忙碌的时候。“今年气候不好,不是持续阴雨,就是连续天干,不适合鸡枞生长,量小价高,鸡枞买卖都得靠‘抢’。”陈洪告诉红星新闻记者。

t Stop The Feeling》一经发布便登上各大音乐榜单,翻唱的经典歌曲《True Colors》更掀起一股复古热潮。 (何晶)