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油烟管道里有只“千里眼”绍兴餐饮店这样监管油烟排放

2019-10-28 18:12:44   人气:3591

「根据系统警告,滴塘街的一个路边小吃摊被怀疑已超过黑烟排放标准。请及时处理。”几天前,在绍兴岳城区综合信息指挥中心,工作人员通过餐饮油烟智能监控平台发现了一个报警。在核实警报信息后,他们立即联系了地区执法中队。

“收到信息后,我们及时联系专业机构,对展位进行油烟排放数据测试。我们发现其排放指标确实超过了国家标准,并要求其及时纠正和执行罚款。”绍兴市岳城区综合行政执法局教导中队中队长宋明军说。

餐饮业油烟排放管理一直是一个“老大难”问题。面对众多的餐馆,有关部门如何能准确地监测它们的油烟排放?绍兴市岳城区的油烟在线监测设备已成为执法人员的“千里眼”,无需挨家挨户检查即可实现油烟排放的实时监测。记者看到监控设备看起来像一个细长的麦克风。传感器的尖端固定在油烟管道内。留在外面的循环处理器可以进行检测和分析,并定期将数据发送回后台进行汇总分析。

“烹调烟雾的过量排放是空气污染的一个重要原因。此外,如果油烟管道和净化器不及时清洗,很容易导致油垢堆积,从而形成火灾隐患。”绍兴岳城区综合信息指挥中心副主任鹿山表示,目前岳城区有3000多家大小餐馆,容易出现监管“盲点”。从去年年底开始,岳城区综合行政执法局、综合信息指挥中心和浙江森氏环境科技有限公司共同开发了智能油烟监控平台。利用物联网、云平台和大数据分析等技术,构建了一个“天网”,实现了对试点餐馆油烟排放的24小时在线监控。

据报道,自今年以来,岳城区已在汤涤街和稷山街的17家餐馆试点安装了烟雾在线监测设备。运行一段时间后,各餐厅的烟气排放数据稳定可靠。接下来,岳城区将逐步扩大试点规模,建立餐饮单位数据库,试行辖区内执法人员与餐馆相匹配的管理制度,实现准确管理。

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